Bifanas

Ingredientes:

-500 g de perna de porco inteira
-alhos, sal, piri-piri, folha de louro,
-1 cebola
-colorau,
-1 dl de vinho branco,
-2 colheres sopa banha


Colocar a carne já cortada numa bacia e temperar com sal, alhos picados, cebola picada, colorau, piri-piri, folha de louro e o vinho, deixar marinar.
Num tacho colocar a banha a derreter, juntar a carne escorrida deixar alguns minutos e depois colocar a marinada passada pela varinha magica sem o louro, deixar a carne cozer bem e o molho apurar.